こんにちは。
okkeiです。
健康や美容の話題でよく耳にする「抗酸化」という言葉です。体内では、呼吸や紫外線、ストレスなどさまざまな要因によって活性酸素が生まれるといわれています。
こうした中で、日々の食事や生活習慣を整えることが大切だと考えられています。そこで注目されているのが、抗酸化を意識した食材選びです。
一般的に、野菜や果物、ナッツ、カカオ、緑茶などにはポリフェノールやビタミン類が含まれているといわれています。
例えば、いちごやキウイ、ブロッコリーなどのビタミンCを含む食材に、アーモンドやアボカドなどビタミンEを含む食材を組み合わせると、彩りのよいメニューになります。
アボカドとトマトのサラダや、キウイとナッツの簡単な朝食などは取り入れやすい例です。
また、ベリー類やカカオ、ぶどう、緑茶などに含まれるポリフェノールは、レモンや柑橘類などビタミンCを含む食材と組み合わせる食べ方もよく紹介されています。
ベリースムージーにレモンを加えたり、カカオ含有量の高いチョコレートにオレンジを合わせたりすると、味のバランスも楽しめます。
さらに、トマトやにんじん、かぼちゃなどに含まれるカロテノイドは、オリーブオイルやナッツ、アボカドなど脂質を含む食材と一緒に料理するメニューとして親しまれています。トマトにオリーブオイルをかけたり、にんじんラペにナッツを加えたりするだけでも、食卓に彩りが生まれます。
ドリンクでは、緑茶にレモンを加えたり、ココアを豆乳で割ったり、ベリースムージーにヨーグルトを合わせたりといった楽しみ方もあります。
いろいろな食材を組み合わせながら、毎日の食事を無理なく続けていくことが、心地よい生活習慣づくりにつながるかもしれません。
特定の食品に偏るのではなく、色とりどりの食材を取り入れながら、自分に合った食事スタイルを見つけてみてはいかがでしょうか。
今日も良い一日を🌈
