食物繊維が豊富な食べ物！しいたけ！

こんにちは。okkeiです。

最近のご飯は、鍋にすることが多いです。れんこんを入れたり、しいたけを入れたりしてます。

しいたけには、エルゴステロールが含まれていて紫外線を浴びることによってビタミンDへ変更するので天日干しをするとよいそうです。

また、しいたけはキノコ類の中でも特に、食物繊維が多く含まれています。腸内環境を整えてくれるので嬉しいです。

ぜひ、きのこを普段の食事に取り入れてみませんか。