こんにちは。okkeiです。
今日は、旬の野菜を調べて、しっかりと栄養を摂る毎日にしたいと思います。
6月に旬なのは
枝豆、みょうが、キュウリ、ズッキーニなどがあります。
昨年は、お味噌屋さんでお味噌を買ってきて、キュウリにつけて食べたりしてました。
もし近くのスーパーでお店のご購入するなら、呼吸口がついてるお味噌がオススメです。呼吸口は、お味噌が発酵熟成を続けれるようについてます。時間が経つにつて味の変化も楽しめますし、身体にも嬉しい効果があるようです。
今年は、ズッキーニをメインに食べていこうかなと考えてます。
スーパーでも安く買えて、調理しやすいためです。
薄切りにして、生食も可能です。
β-カロテン、食物繊維、ビタミンC、カルシウム、葉酸、ビタミンKなどなど
積極的に摂りたい栄養素が入ってます。
カリウムは、余分な塩分を排出する働きがあります。
ぜひ、旬の野菜を取り入れて、毎日いきいきと過ごしてみませんか。
